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Cabernet Franc IGT Venezia Giulia

Cabernet Franc IGT Venezia Giulia

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SCHEDA TECNICA

Denominazione: Venezia Giulia Cabernet Franc IGT

Vitigno: Cabernet Franc 100%

Annata: 2023

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 cl

Allergeni: Solfiti

Degustazione: Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 18/20°

 

Descrizione:Il Cabernet Franc è un vitigno rosso tipico del Friuli-Venezia Giulia, in Italia, che produce vini eleganti e aromatici, spesso caratterizzati da sentori di frutti rossi e spezie.

Un vino dall'aspetto affascinante, con una profonda tonalità di rosso rubino che cattura immediatamente l'attenzione. Al naso, si apre un intrigante giardino di profumi, dove le note avvolgenti di frutti di bosco si fondono con l'eleganza floreale. A sottolineare questa sinfonia olfattiva, emergono tocchi erbacei che contribuiscono a creare una complessità aromatica davvero suggestiva.

Il viaggio sensoriale continua al palato, dove il vino rivela la sua personalità corposa e avvolgente. Un vino strutturato al sorso ed elegantemente bilanciato, ricco di profondità e con una giusta dose di tannini che promettono una lunga e appagante persistenza. Un'esperienza gustativa degna di nota che sottolinea l'eccezionale qualità e l'equilibrio di questo vino.

Abbinamenti:

  1. Carni rosse grigliate: Il Cabernet Franc si abbina bene con carni rosse grigliate, come bistecche di manzo o agnello. La sua struttura tannica può bilanciare la carne succosa e il suo profilo aromatico si sposa bene con i sapori della griglia.

  2. Pollame: Prova ad abbinare il Cabernet Franc con pollame arrosto o alla griglia. Può essere una scelta eccellente con pollo, tacchino o anatra, specialmente se cucinati con erbe aromatiche.

  3. Piatti a base di agnello: L'agnello è spesso considerato un abbinamento classico con il Cabernet Franc. Puoi preparare agnello arrosto, stufato o persino con spezie mediterranee per sottolineare ulteriormente i sapori del vino.

  4. Formaggi a pasta dura: Accompagna il Cabernet Franc con formaggi a pasta dura come il Pecorino o il Parmigiano Reggiano. La complessità del vino può competere con la robustezza di questi formaggi.

  5. Piatti a base di pomodori: Il Cabernet Franc può essere un ottimo compagno per piatti a base di pomodori, come pasta alla puttanesca o melanzane alla parmigiana.

  6. Piatti vegetariani: Sperimenta l'abbinamento con piatti vegetariani, come quiche di verdure o risotto ai funghi. Il profilo aromatico del Cabernet Franc può aggiungere complessità a questi piatti.

  7. Piatti speziati: A causa delle sue note speziate, il Cabernet Franc può andare bene con cucine più piccanti. Prova ad abbinarlo a piatti etnici come curry o cibi messicani.

  8. Cioccolato fondente: Se desideri abbinare il vino a un dessert, considera il cioccolato fondente. La sua ricchezza può compensare la complessità del Cabernet Franc.

 

 

 

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